대표프로그램
RED FOOD FESTIVAL 2026. 9. 10(목) - 9. 13.(일)4일간의 빨간맛 프로그램
RED FOOD FESTIVAL 2025. 9. 18(목) - 9. 21.(일)
장수한우마당
| 대한민국 최대의 한우마당 운영으로 최고의 맛과 품질을 자랑하는 장수한우의 우수성 홍보 | |
| 일 시 | 2025. 09. 18.(목) ～ 09. 21.(일) 4일간 10:00～20:00 |
| 장 소 | 한누리종합운동장 옆 주차장부지 |
| 고기소요 | 장수한우 300두 정도 |
| 운영방법 | 장수한우 고기판매점에서 고기 구입 후 각 읍· 면별 셀프시식부스에서 불판, 양념, 채소 등을 구입 후 시식 |
| 참여업체 | 장수한우 고기판매점에서 고기 구입 후 셀프시식부스에서 양념, 채소 등을 구입 후 시식 |
| 참여업체 |
- 고기판매 : 장수농협, 장계농협, 무진장축협, 장수한우유통사업단, 장수한우지방공사 등 - 셀프식당 : 읍·면별 한우협회 |
레드푸드 존
| 장수군 농・특산품인 레드푸드(사과, 토마토, 오미자 등)를 판매존을 운영하여 최고의 맛과 품질을 자랑하는 장수 레드푸드의 우수성 홍보 | |
| 일 시 | 2025. 09. 18.(목) ～ 09. 21.(일) 4일간 10:00～20:00 |
| 장 소 | 야외공연장 |
| 규모 | 10부스 규모 |
| 운영방법 | 장수 레드푸드(사과, 토마토, 오미자 등) 판매 부스 등 운영 |
레드푸드 요리만들기 체험
| 장수군 농・특산품인 레드푸드(한우, 사과, 토마토, 오미자 등)를 이용하여 장수레드푸드를 재료로 하는 요리를 만드는 등 이모카세 1호, 조광효 (흑백요리사 만찢남) 전문 셰프와 함께하는 요리만들기 체험 운영 | |
| 일 시 | 2025. 09. 20.(토) 13:00～15:00(진행시간 약 100분) |
| 장 소 | 종합운동장 메인무대 |
| 규모 | 150팀(70테이블) 규모 100팀 사전예약 / 50팀 현장접수 |
| 운영방법 | 전문 쉐프와 함께 장수 레드푸드를 재료로 각종 요리만들기 체험을 통해 관람객 및 참여자의 만족도 재고 및 장수 레드푸드의 우수성 홍보 |
| 메뉴 | 한우 소불고기덮밥(이모카세1호) 그리스식 페타치즈 사과&토마토 샐러드(흑백요리사 만찢남) |
레드푸드 사찰 음식만들기 체험
| 사찰음식이 한국무형유산으로 등재되며 웰빙 음식에 대한 관심이 높아지고 있는 상황에서 장수군 농・특산품인 레드푸드(사과, 토마토, 오미자 등)를 이용하여 장인 정효스님과 함께 사찰음식 만들기 체험 운영 | |
| 일 시 | 2025. 09. 21.(일) 13:00～15:00(진행시간 약 100분) |
| 장 소 | 종합운동장 메인무대 |
| 규모 | 70팀(70테이블) 규모 60팀 사전예약 / 10팀 현장접수 |
| 운영방법 | 사찰음식 장인 정효스님과 함께 레드푸드 사찰음식만들기 운영 |
| 메뉴 | 장수사과조림 / 연잎밥 |
아빠와 함께 토마토스파게티 만들기 체험
| 장수군 대표적인 레드푸드인 장수 토마토를 활용하여 아이들과 부모님들이 직접 스파게티를 만들어보는 프로그램으로 레드푸드 이미지 향상 도모 | |
| 일 시 | 2025. 09. 19.(금) 13:00 ~ 15:00(진행시간 약 100분) |
| 장 소 | 종합운동장 메인무대 |
| 운영규모 | 70팀 (60팀 사전예약 / 10팀 현장접수) |
| 운영방법 | 기본적인 스파케티 재료는 모두 제공 |
| 제공내용 |
스파게티 재료(면, 양파, 마늘, 치즈, 소스, 소금, 후추) ※ 소스 : 1가족당 400g 개별 포장하여 제공 / 스파게티면은 250g ※ 오뚜기 토마토 스파게티 소스 기본 제공 / 장수 토마토 1~2알 소스 첨가용으로 제공 |